Negli ultimi mesi abbiamo curato la comunicazione di Pasticceria Coggiola sui canali Instagram, Facebook e TikTok. Questo documento è un riepilogo di cosa è stato pubblicato — una pasticceria storica di Biella raccontata con linguaggio contemporaneo, fedele alla tradizione artigianale e attenta al pubblico digitale.
Cara Pasticceria Coggiola,
Coggiola è una pasticceria storica di Biella in attività dal 1928. Quasi un secolo di lavoro artigianale, di torte da matrimonio, di colombe pasquali, di gelati estivi, di orsetti di cioccolato. Il vostro mercato è il cuore di Biella — i clienti che entrano in laboratorio per il dolce della domenica, le aziende che ordinano i regali natalizi, le famiglie che celebrano i compleanni e gli anniversari.
Per una pasticceria artigianale come la vostra, l'attività social organica regolare ha una funzione precisa: tenere viva la presenza nella mente del cliente locale e aprire la conversazione con i turisti e le persone che cercano una pasticceria "di qualità" — un sostantivo che oggi vale di più del prezzo. Su Instagram costruiamo l'immaginario visivo dei vostri prodotti; su Facebook manteniamo l'appuntamento con la community storica; su TikTok stiamo aprendo lo storytelling a un pubblico più giovane attraverso video brevi e contenuti dietro le quinte.
Le pagine che seguono raccontano cosa abbiamo costruito in questi mesi e dove vediamo le occasioni più rilevanti per i prossimi.
Snapshot al 30 aprile 2026, raccolto dalle pagine pubbliche dei vostri canali.
Pasticceria Coggiola ha oggi una presenza social coordinata sui tre canali principali per il settore (Instagram, Facebook, TikTok). L'archivio Instagram di 74 post racconta il prodotto e la stagionalità con una cadenza regolare, mantenuta tutto l'anno. La community è ancora contenuta in numero di follower ma di qualità — clienti locali, fedelissimi, decision-maker della spesa di famiglia.
Distribuzione dei contenuti pubblicati sul canale principale nel periodo.
Le aree editoriali principali nei contenuti pubblicati nel periodo.
Filone più frequente: il prodotto della settimana, le novità di stagione, la torta del giorno. Comunicazione che vive di immagini ricche — un dolce ben fotografato è già un post.
Filone strategico: il reel "Sapori che non passano mai di moda" — mani che, da generazioni, trasformano gli ingredienti in qualcosa di speciale. Posizionamento di brand fondato sull'autenticità artigianale.
Filone di calendario: le pasticcerie vivono di ricorrenze, e ogni festa ha il suo prodotto. Comunicazione che anticipa la richiesta e costruisce l'attesa.
I momenti editoriali principali del periodo, organizzati per mese.
Comunicazione natalizia: panettoni, dolci da regalo, prodotti da banco festivo. Apertura del filone "le mani che lavorano" attraverso reel dedicati alla preparazione.
Comunicazione San Valentino, primi prodotti di carnevale. Inizio del filone "orsetti di cioccolato" (con il reel "Dolcezza allo stato puro" — orsetti artigianali).
Stagione di Pasqua: colombe, uova di cioccolato, prodotti pasquali. Apertura della stagione del gelato a metà aprile.
Apertura della stagione primaverile-estiva: torte di frutta, gelato in primo piano, prodotti freschi.
Calda e familiare. Il tono dei post racconta il dolce come gesto, non come prodotto. La torta del compleanno, la colomba pasquale, l'orsetto di cioccolato — sono tutti momenti di cura.
Visivamente ricca. Le foto dei prodotti sono lo strumento principale: piatti curati, materie prime ben fotografate, dettagli ravvicinati. È coerente con un settore dove l'occhio mangia prima della bocca.
Storia + presente. Il claim "dal 1928" è presente ma con discrezione. Coggiola non vende nostalgia: vende qualità artigianale che dura nel tempo.
Tre osservazioni emerse dai dati di pubblicazione e di engagement del periodo.
I reel che mostrano il lavoro manuale ("sapori che non passano mai di moda", orsetti di cioccolato artigianali) ottengono engagement superiore alla media. Sono la differenza tra una pasticceria artigianale e una catena. Vale la pena moltiplicarli.
Per una pasticceria, TikTok è uno dei migliori canali esistenti: il pubblico cerca contenuti food, ricette, dietro le quinte. La presenza è aperta ma la frequenza è bassa rispetto a Instagram. Da rafforzare.
Per una pasticceria fisica di Biella, GBP è dove il cliente cerca "pasticceria Biella", "torte compleanno Biella", "panettoni artigianali Biella". Se esiste già una scheda Google, vale la pena collegarla al piano editoriale per pubblicarci post settimanali.
Due post pubblicati sui vostri canali nel periodo, con il rendering originale e il link diretto al post.
Dove siete oggi sui social, e dove c'è spazio per crescere. Abbiamo selezionato per voi le occasioni più rilevanti per il vostro settore — non un elenco esaustivo, ma le mosse che farebbero davvero la differenza.
I canali su cui state già costruendo presenza editoriale con Smart Social Content. Continueranno a essere la base del vostro racconto online.
74 post · 118 follower · canale principale prodotto e brand
Community storica + comunicazione locale a Biella
Canale aperto · da consolidare con video lavorazione e dietro le quinte
Nessuna occasione persa per ora: tutti i profili pubblici del brand sono integrati nel piano editoriale Smart Social Content.
La prossima mossa che vi consigliamo. Tra tutti i canali possibili, abbiamo scelto quello che ha il miglior rapporto sforzo/risultato per il vostro settore.
Per una pasticceria fisica di Biella, GBP è il canale dove la maggior parte dei nuovi clienti vi trova. Setup con foto interno + esterno, prodotti vetrina, orari aggiornati, post settimanali con novità. Investimento veloce e con ROI molto alto.
YouTube è il secondo canale globale per contenuti food. Shorts brevi (sotto i 60 secondi) per la viralità + video più lunghi (5-7 minuti) per le ricette firma o i prodotti speciali (panettone, colomba, torta classica). Cadenza bassa ma costante.
Tre direzioni concrete per le prossime attività editoriali.
Maggio-settembre è la stagione del gelato e dei dolci freschi. Costruire una serie editoriale dedicata: il gusto del mese, gli abbinamenti, i gelati di stagione, i dolci al cucchiaio.
Aprire una serie editoriale ricorrente sui mestieri artigianali della pasticceria: il pasticcere, la confettatrice, il cioccolatiere. Mette le persone al centro del brand.
Aprire o ottimizzare il Google Business Profile e impostare un calendario di post settimanali (novità prodotti, eventi, foto cura del laboratorio).
Coggiola è una pasticceria che ha attraversato quasi un secolo di storia. Nei prossimi mesi vogliamo trasformare questo patrimonio in una conversazione contemporanea: l'artigianalità del 1928 che parla con il linguaggio digitale del 2026.